ใช้ในการตรวจสอบกิจกรรมของเอนไซม์ AOC (Ascorbate Oxidase) ในพืช ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับของวิตามินซี (แอสคอร์บิกแอซิด) ในเซลล์พืช เครื่องมือนี้ช่วยให้สามารถวัดปริมาณหรือกิจกรรมของเอนไซม์ได้อย่างแม่นยำในห้องปฏิบัติการ โดยเฉพาะในการวิจัยด้านสรีรวิทยาของพืช ความเครียดจากสิ่งแวดล้อม และการพัฒนาพันธุ์พืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การตรวจสอบ AOC ยังช่วยทำความเข้าใจกลไกการต้านอนุมูลอิสระในพืช ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต ความต้านทานต่อโรค และอายุการเก็บรักษาของผลผลิต