ใช้สำหรับตรวจสอบและวัดปริมาณเอนไซม์ Plant Flavonoid-3-O Glycoside Transferase (3GT) ในตัวอย่างจากพืช โดยเฉพาะในงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในพืช เครื่องมือนี้ช่วยให้นักวิจัยสามารถติดตามกิจกรรมของเอนไซม์ 3GT ที่มีบทบาทในการเติมหมู่น้ำตาลเข้ากับโครงสร้างฟลาโวนอยด์ ทำให้สารเหล่านี้มีความเสถียรและละลายน้ำได้ดีขึ้น นิยมใช้ในงานศึกษาพันธุศาสตร์ การควบคุมการสร้างเมตาบอไลต์รอง และการปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหรือคุณสมบัติทางยา