ใช้ในการตรวจสอบและวัดปริมาณของเอนไซม์เพคตินเอสเตอเรส (PME) ที่พบในพืช ซึ่งมีความสำคัญต่อการศึกษากระบวนการสุกของผลไม้ การเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส และการเสื่อมสภาพหลังการเก็บเกี่ยว เครื่องมือนี้ช่วยให้นักวิจัยสามารถติดตามกิจกรรมของ PME ได้อย่างแม่นยำในงานวิจัยด้านสรีรวิทยาของพืช คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว และการพัฒนาพันธุ์พืชที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น รวมถึงใช้ในงานควบคุมคุณภาพอาหารและอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้