ใช้ในการตรวจสอบปริมาณของเอนไซม์ 6-sorbitol phosphate dehydrogenase (S6PDH) ในตัวอย่างจากพืช ซึ่งมีความสำคัญต่อการศึกษาเส้นทางการสังเคราะห์สารซอร์บิทอล สารนี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการควบคุมความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เช่น ความเค็มและภาวะขาดน้ำ ชุดวิเคราะห์นี้จึงเหมาะสำหรับงานวิจัยด้านสรีรวิทยาของพืช การปรับตัวของพืชต่อสภาพแวดล้อม และการพัฒนาพันธุ์พืชที่ทนทานต่อความเครียด โดยสามารถใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยทางการเกษตร ชีววิทยาโมเลกุล และชีววิทยาของพืช เพื่อให้ได้ผลการวัดที่แม่นยำและเชื่อถือได้ในระดับโปรตีน