β-Amylase
700,000 u/g, liquid
Reagent
รหัส: #133749
หมายเลข CAS
9000-91-3
science รีเอเจนต์อื่นที่มี CAS เดียวกัน 9000-91-3
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
2-8°C
description รายละเอียดสินค้า
เอนไซม์ β-Amylase ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตไซรัปมอลโทสจากแป้ง โดยมีบทบาทสำคัญในการหมักและเบเกอรี่ ในกระบวนการหมักเบียร์ มันช่วยแปลงแป้งในข้าวบาร์เลย์ให้เป็นน้ำตาลที่หมักได้ระหว่างขั้นตอน mashing เพื่อสนับสนุนการผลิตแอลกอฮอล์ ในเบเกอรี่ มันปรับปรุงการหมักแป้งและเนื้อสัมผัสของขนมปังโดยการดัดแปลงแป้ง นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตมอลต์เอ็กซ์แทร็กต์และซีเรียลอาหารเช้าเพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ β-Amylase ยังใช้ในงานวิจัยและการวินิจฉัยสำหรับการศึกษาด้านเอนไซม์และการวิเคราะห์คาร์โบไฮเดรต
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
