กลูโคสออกซิเดสถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อความสามารถในการกำจัดกลูโคสและออกซิเจน ซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปใช้ในการผลิตผงไข่แห้ง มายองเนส เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และน้ำผึ้งเทียม เพื่อรักษาคุณภาพและความสดใหม่ โดยลดปริมาณออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์และควบคุมระดับกลูโคส

ในสาขาการแพทย์ กลูโคสออกซิเดสมีบทบาทสำคัญในอุปกรณ์ตรวจวัดกลูโคสสำหรับการจัดการโรคเบาหวาน โดยมันเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคสเพื่อผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และกรดกลูโคนิค ทำให้สามารถวัดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังใช้ในเซ็นเซอร์ชีวภาพและชุดตรวจวินิจฉัยสำหรับตรวจจับกลูโคสในตัวอย่างชีวภาพต่างๆ

ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ กลูโคสออกซิเดสถูกนำมาใช้ในกระบวนการฟอกสีเพื่อลดการใช้สารเคมีรุนแรง ทำให้กระบวนการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตกรดกลูโคนิค ซึ่งนำไปใช้ในอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

นอกจากนี้ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง กลูโคสออกซิเดสถูกใช้เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน