โปรตีนไดซัลไฟด์ไอโซเมอเรสจากตับวัวถูกนำมาใช้ในการศึกษาด้านชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุล โดยเฉพาะในกระบวนการพับโปรตีนและการสร้างพันธะไดซัลไฟด์ ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างโครงสร้างสามมิติของโปรตีนให้ถูกต้องและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังใช้ในงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโปรตีนรีคอมบิแนนท์ เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการพับโปรตีนและลดการเกิดโปรตีนที่ผิดรูป ในอุตสาหกรรมยาและการพัฒนายาชนิดใหม่ โปรตีนไดซัลไฟด์ไอโซเมอเรสอาจถูกใช้เพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพของยาโปรตีน นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในโรคที่เกี่ยวข้องกับการพับโปรตีนผิดปกติ เช่น โรคอัลไซเมอร์และพาร์คินสัน