1,2-Epoxyeicosane ใช้หลักในการวิจัยและพัฒนาทางเคมีอินทรีย์ โดยเฉพาะในการศึกษาความตอบสนองของเอพอกไซด์และปฏิกิริยาเปิดแหวน เป็นสารโมเดลสำหรับทำความเข้าใจพฤติกรรมของเอพอกไซด์ในกระบวนการเคมีต่างๆ รวมถึงการพอลิเมอไรเซชันและการเร่งปฏิกิริยา นอกจากนี้ ยังใช้ในการสังเคราะห์โมเลกุลอินทรีย์ที่ซับซ้อน โดยกลุ่มเอพอกไซด์ทำหน้าที่เป็นตัวกลางสำคัญสำหรับการปรับแต่งเพิ่มเติม ในงานวิจัยทางชีวเคมี อาจนำมาใช้ศึกษาบทบาทของลิพิดที่มีกลุ่มเอพอกไซด์ในเส้นทางการส่งสัญญาณของเซลล์ และขยายไปสู่ศาสตร์วัสดุศาสตร์ เพื่อพัฒนาเรซินเอพอกซีและวัสดุพอลิเมอร์อื่นๆ ที่มีคุณสมบัติเฉพาะ