น้ำมันทาร์รากอนถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารฝรั่งเศสและยุโรปตะวันออก นอกจากนี้ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการบำรุงผิว ในทางการแพทย์แผนโบราณ น้ำมันทาร์รากอนถูกใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ และลดความเครียด นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ไล่แมลงเนื่องจากกลิ่นที่รุนแรงซึ่งสามารถขับไล่แมลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ