ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตยาและสารเคมีละเอียด ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับเอสเตอร์ พอลิเมอร์ และพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซีและเอสเตอร์ที่ทำปฏิกิริยาได้ง่าย นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและสารปรุงรสสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบกลิ่นหอมที่เป็นเอสเตอร์ ความสามารถในการละลายและขั้วกลางอ่อนทำให้เหมาะสมเป็นตัวทำละลายหรือโค-โมนอมเมอร์ในสารเคลือบพิเศษและเรซิน