ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมยาและสารเคมีละเอียด หมู่เอสเตอร์และไฮดรอกซิลช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเลือกได้ ทำให้มีคุณค่าในการสร้างโมเลกุลซับซ้อน ใช้บ่อยในการสังเคราะห์โปรดรัก เนื่องจากหมู่เบนซิลสามารถถูกแยกออกได้ง่ายภายใต้สภาวะอ่อนโยน นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติเนื่องจากลักษณะของเอสเตอร์และกลิ่นอ่อน ทำหน้าที่เป็นบล็อกก่อสร้างในเคมีโพลิเมอร์สำหรับโพลีเอสเตอร์ย่อยสลายได้ทางชีวภาพเมื่อคอโพลิเมอร์ไรซ์กับมอนอเมอร์อื่นๆ