Dimethyl DL-malate ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ต่างๆ โดยเฉพาะในการผลิตเอสเทอร์และโพลิเมอร์ ทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตพลาสติไซเซอร์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการเพิ่มความยืดหยุ่นและความทนทานของพลาสติก นอกจากนี้ยังใช้ในการผสมกาวและสารเคลือบผิว เพื่อให้ประสิทธิภาพและความเสถียรที่ดีขึ้น ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการสังเคราะห์ส่วนประกอบยาสำคัญ (APIs) และสารเคมีละเอียดอื่นๆ บทบาทในอุตสาหกรรมสารเคมีเกษตรก็สำคัญเช่นกัน โดยมีส่วนช่วยในการพัฒนายาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ Dimethyl DL-malate ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรุงรสและในการเตรียมสารเติมแต่งอาหาร ความหลากหลายทำให้มีคุณค่าต่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท