D-Lactose Monohydrate ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาในฐานะสารช่วย (excipient) ในสูตรเม็ดยาและแคปซูล ทำหน้าที่เป็นสารเติม สารยึดเกาะ และสารเจือจาง เพื่อให้มียาในปริมาณที่สม่ำเสมอและเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มปริมาตรในผลิตภัณฑ์เช่น ขนมอบ ของหวาน และผลิตภัณฑ์นม ยังใช้ในนมผงสำหรับเด็กทารกเพื่อเลียนแบบโปรไฟล์โภชนาการของนมแม่ นอกจากนี้ ยังมีบทบาทในจุลชีววิทยาเป็นแหล่งคาร์บอนในอาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย่อื่นๆ คุณสมบัติไม่ดูดความชื้นทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการควบคุมความชื้น