Isomaltitol
97%
Reagent
รหัส: #98172
หมายเลข CAS
534-73-6
science รีเอเจนต์อื่นที่มี CAS เดียวกัน 534-73-6
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
344.31 g/mol
สูตร
C₁₂H₂₄O₁₁
badge
หมายเลขทะเบียน
EC Number
208-605-3
MDL Number
MFCD00083636
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
-20°C
description รายละเอียดสินค้า
ไอโซมัลติทอลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและให้พลังงานน้อยกว่าน้ำตาลทั่วไป มักใช้เป็นสารให้ความหวานในลูกอม ช็อกโกแลต หมากฝรั่ง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดฟันผุ จึงเป็นที่นิยมในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพช่องปาก ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นสารช่วย (excipient) ในเม็ดยาและน้ำเชื่อม ช่วยเพิ่มความเสถียรและรสชาติที่น่าใช้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มเนื้อและสารคงความชื้นในอาหารแปรรูป ช่วยรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Carbon | 40.8-42.9% |
| Purity (HPLC) | 96.5-100% |
| Water (Karl Fischer) | 0.8% |
| Appearance | White to light yellow powder |
| Infrared Spectrometry | Conforms to Structure |
| NMR | Conforms to Structure |
| Solubility | Clear colorless solution at 50 mg/mL in water |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
