เอทิล อะราคิโดเนตเป็นสารสำคัญที่ใช้ในการวิจัยทางชีวเคมี โภชนาการ และเภสัชวิทยา โดยเฉพาะการศึกษากระบวนการอักเสบและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เนื่องจากเป็นสารตั้งต้นของไอโคซานอยด์ เช่น โปรสตาแกลนดินและลูโคไตรอีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาการทำงานของเอนไซม์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไขมัน การวิจัยเกี่ยวกับโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบและโรคหัวใจ รวมถึงการพัฒนายาเพื่อรักษาโรคเหล่านี้ นอกจากนั้น ยังนำไปใช้ในการผลิตอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและลดการอักเสบ และในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง โดยผสมลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อคุณสมบัติต้านการอักเสบและบรรเทาผิว