เมทิลเฮนไอโคซาโนเอตใช้หลักในการวิจัยและเคมีวิเคราะห์เป็นสารมาตรฐานหรือสารอ้างอิงในก๊าซโครมาโทกราฟีและสเปกโตรเมตรีมวลสาร คุณสมบัติที่ชัดเจนทำให้เหมาะสำหรับการปรับเทียบเครื่องมือและรับประกันการวัดที่แม่นยำของเอสเทอร์เมทิลกรดไขมัน ในสาขาลิปิโดมิกส์ ช่วยในการระบุและวัดปริมาณส่วนผสมลิปิดที่ซับซ้อน สนับสนุนการศึกษากลไกเมแทบอลิซึมและโปรไฟล์ลิปิด นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสารโมเดลในการสังเคราะห์และศึกษเอสเทอร์โซ่ยาว ซึ่งสำคัญในการพัฒนาเชื้อเพลิงชีวภาพ น้ำมันหล่อลื่น และสารเคมีพิเศษ การประยุกต์ใช้ขยายไปยังอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและเภสัชกรรม ซึ่งอาจใช้ในการจัดทำอิมัลเลียนต์หรือเป็นสารกลางในการผลิตโมเลกุลชีวภาพ