ใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบ นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มุ่งเน้นสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ รวมถึงโรคเมแทบอลิซึม แสดงศักยภาพในการปรับปรุงความไวต่ออินซูลินและการเมแทบอลิซึมของไขมัน

ใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อปกป้องผิวจากความเสียหายจากรังสียูวีและผลต่อการชะลอวัย

มีการวิจัยเพื่อศึกษาบทบาทในการเพิ่ม bioavailability ของยา รวมถึงฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านมะเร็ง และการปรับการทำงานของเอนไซม์ในตับ

ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มรสขมตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในเครื่องดื่มชนิดน้ำผลไม้ที่ต้องการให้มีรสชาติคล้ายผลไม้ธรรมชาติ เช่น น้ำเกรปฟรุต และในอาหารฟังก์ชันนัล