ใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาและเภสัชกรรมเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดจากออกซิเจนในเซลล์ ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ และมีศักยภาพในการต้านการอักเสบ ช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและโรคมะเร็ง พบว่าสารนี้สามารถปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกันและอาจช่วยลดอาการแพ้โดยการยับยั้งการหลั่งฮีสตามีนจากเซลล์แมส จึงมีการศึกษาเพื่อพัฒนาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือเครื่องสำอางที่เน้นการดูแลผิวและสุขภาพโดยรวม