ใช้ในงานบำบัดน้ำเสียเนื่องจากมีประจุบวกสูง ช่วยตกตะกอนและกำจัดของแขวนลอย สารอินทรีย์ สีย้อม และโลหะหนักจากน้ำเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ จึงเหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา รวมถึงใช้เคลือบผิวผลไม้หรือทำฟิล์มรับประทานเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง เช่น ครีมหรือเซรั่ม ช่วยกักเก็บความชุ่มชื้น สร้างฟิล์มป้องกันผิว และลดสิว ในเกษตรกรรม ใช้เป็นสารเคลือบเมล็ดพันธุ์และ biopesticide ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชและป้องกันเชื้อก่อโรค ในอุตสาหกรรมยาและเวชภัณฑ์ ช่วยเพิ่มการดูดซึมของยา โดยเฉพาะยาที่ละลายน้ำได้น้อย เนื่องจากละลายน้ำดีและซึมผ่านเยื่อชีวภาพได้ดี รวมถึงใช้ในระบบส่งยาแบบควบคุม เช่น ไมโครสเฟียร์หรือแผ่นฟิล์มที่ปลดปล่อยยาอย่างต่อเนื่อง