สารนี้มักใช้ในการวิจัยและพัฒนาด้านชีวเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการศึกษาเกี่ยวกับเยื่อหุ้มเซลล์และลิพิด เนื่องจากมีโครงสร้างที่คล้ายคลึงกับฟอสโฟลิปิดซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ จึงสามารถนำมาใช้เป็นโมเดลในการศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเยื่อหุ้มเซลล์ได้ นอกจากนี้ยังอาจถูกนำไปใช้ในการพัฒนายาหรือสารช่วยส่งผ่านยา (drug delivery) เนื่องจากมีความสามารถในการรวมตัวกับเยื่อหุ้มเซลล์และส่งผลต่อการดูดซึมสารเข้าสู่เซลล์