Neotame
10mM in DMSO
- รหัสสินค้า: 216331
CAS:
165450-17-9
| น้ำหนักโมเลกุล: | 378.46 g./mol | Molecular Formula: | C₂₀H₃₀N₂O₅ |
|---|---|---|---|
| EC Number: | 253-404-6 | MDL Number: | MFCD09039056 |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | -20°C |
รายละเอียดสินค้า:
เนโอแทนมถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีความหวานสูงกว่าน้ำตาลทั่วไปหลายพันเท่า แต่ให้พลังงานต่ำมาก จึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลดแคลอรีหรือไม่มีน้ำตาล เช่น เครื่องดื่มชนิดไม่มีน้ำตาล ลูกกวาด โยเกิร์ต ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เนื่องจากเนโอแทนมีความคงตัวต่อความร้อนและช่วง pH กว้าง ทำให้สามารถใช้ในกระบวนการผลิตที่ต้องผ่านความร้อน เช่น การอบหรือพาสเจอไรซ์ ได้โดยไม่สูญเสียความหวาน นอกจากนี้ยังไม่ทำให้เกิดคราบหินปูนบนฟัน จึงมักถูกใช้ในหมากฝรั่งและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก
สารนี้ยังใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่นเพื่อปรับปรุงรสชาติและลดข้อเสีย เช่น ความขมหรือหลังรสที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้รสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลธรรมชาติมากขึ้น
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 1ml | 10-20 days | ฿2,560.00 |
+
-
|
Neotame
เนโอแทนมถูกใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีความหวานสูงกว่าน้ำตาลทั่วไปหลายพันเท่า แต่ให้พลังงานต่ำมาก จึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการลดแคลอรีหรือไม่มีน้ำตาล เช่น เครื่องดื่มชนิดไม่มีน้ำตาล ลูกกวาด โยเกิร์ต ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เนื่องจากเนโอแทนมีความคงตัวต่อความร้อนและช่วง pH กว้าง ทำให้สามารถใช้ในกระบวนการผลิตที่ต้องผ่านความร้อน เช่น การอบหรือพาสเจอไรซ์ ได้โดยไม่สูญเสียความหวาน นอกจากนี้ยังไม่ทำให้เกิดคราบหินปูนบนฟัน จึงมักถูกใช้ในหมากฝรั่งและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก
สารนี้ยังใช้ร่วมกับสารให้ความหวานอื่นเพื่อปรับปรุงรสชาติและลดข้อเสีย เช่น ความขมหรือหลังรสที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้รสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลธรรมชาติมากขึ้น
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :