ใช้ในการตรวจสอบปริมาณโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในพืช ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ถั่ว ข้าวสาลี และผลไม้บางชนิด เหมาะสำหรับงานวิจัยด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะการศึกษาเรื่องสารก่อภูมิแพ้ในพืช ช่วยให้สามารถประเมินความเสี่ยงต่อผู้ที่มีอาการแพ้อาหารได้อย่างแม่นยำ ใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัย สถาบันการศึกษา และหน่วยงานควบคุมคุณภาพอาหาร