ใช้ในการตรวจสอบปริมาณโปรตีนโซย่าโกลบูลิน (ไกลซินิน) ในตัวอย่างอาหารและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในกระบวนการควบคุมคุณภาพอาหารที่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง เพื่อประเมินความเสี่ยงจากสารก่อภูมิแพ้ เหมาะสำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัย ห้องแล็บควบคุมคุณภาพอาหาร และงานวิจัยด้านภูมิแพ้อาหาร สามารถตรวจวัดได้อย่างแม่นยำและไวต่อระดับโปรตีนที่มีอยู่ในตัวอย่าง เช่น ผลิตภัณฑ์จากพืช อาหารแปรรูป หรือแม้แต่ในตัวอย่างสิ่งแวดล้อมที่อาจปนเปื้อนโปรตีนถั่วเหลือง