Red Grape Juice (Concentrated, 60 Brix, 0.5% Acids)
Food
Code: 32634
น้ำผักผลไม้เข้มข้น เป็นผลิตภัณฑ์ของเหลวที่กำจัดปริมาณน้ำส่วนใหญ่ออกโดยกระบวนการที่เรียกว่า concentrate กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแยกน้ำออกจากน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้นที่ได้จะมีความหนาและหนาแน่นกว่าน้ำผลไม้ทั่วไป
น้ำผักผลไม้เข้มข้น เป็นผลิตภัณฑ์ของเหลวที่กำจัดปริมาณน้ำส่วนใหญ่ออกโดยกระบวนการที่เรียกว่า concentrate กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแยกน้ำออกจากน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้นที่ได้จะมีความหนาและหนาแน่นกว่าน้ำผลไม้ทั่วไปมากและมีอายุการเก็บรักษานานกว่าเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม
กระบวนการผลิต:
การสกัดน้ำผลไม้: กระบวนการเริ่มต้นด้วยการสกัดน้ำผลไม้จากผักหรือผลไม้สด น้ำผลไม้นี้มักจะได้มาโดยใช้วิธีการกดหรือบดแบบเชิงกล
การกรอง: โดยปกติแล้วน้ำผลไม้คั้นสดจะถูกกรองเพื่อขจัดอนุภาคหรือเยื่อกระดาษที่เป็นของแข็ง ส่งผลให้ได้ของเหลวใส
ความเข้มข้น: จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกทำให้ร้อนเพื่อระเหยส่วนสำคัญของปริมาณน้ำออกไป ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต่างๆ เช่น การระเหยแบบสุญญากาศ การอบชุบด้วยความร้อน หรือการทำให้เข้มข้นด้วยการแช่แข็ง เป้าหมายคือการลดปริมาตรของน้ำผลไม้และเพิ่มปริมาณน้ำตาล
การทำความเย็น: หลังจากความเข้มข้นแล้ว น้ำผลไม้จะถูกทำให้เย็นลงเพื่อหยุดกระบวนการระเหย
น้ำผลไม้เข้มข้นมีข้อดีหลายประการ:
การเก็บรักษา: มีอายุการเก็บรักษานานกว่าเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ทั่วไป เนื่องจากการกำจัดน้ำจะยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียได้
การขนส่ง: น้ำผลไม้เข้มข้นมีความคุ้มค่าในการขนส่งมากกว่าเนื่องจากมีปริมาณและน้ำหนักลดลง
ประหยัด: ผู้ผลิตสามารถผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นได้ตลอดทั้งปีและเติมน้ำใหม่เมื่อจำเป็น ทำให้ประหยัดต้นทุนและขึ้นอยู่กับความพร้อมตามฤดูกาลน้อยลง
ความหลากหลาย: น้ำผลไม้เข้มข้นสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มรสผลไม้ และอาหารแปรรูป
หากต้องการใช้น้ำผลไม้เข้มข้น โดยทั่วไปจะต้องเตรียมส่วนผสมใหม่โดยผสมกับน้ำในปริมาณที่ต้องการ
- ห้อง (25-40C)
- 12 Months from manufacturing or testing date.
- ผสมในส่วนของน้ำมัน สามารถทนความร้อนได้
- ห้ามถูกความร้อนเกิน 40องศา
- 4.00 - 5.50
- ละลายในน้ำ, ละลายใน Alcohol, กระจายตัวในน้ำ, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Color | It has a color that matches the juice (pulp) made from the indicated fruit (or vegetables), or a color that matches the added ingredients. |
| Taste and Odor | Having the proper taste and odor of the juice (pulp) made from the indicated fruit(s) or vegetable(s), or having taste and odor consistent with added ingredients; no off-flavors. |
| Organizational status | No foreign impurities. |
| Total acid ( | / |
| Soluble solids (20°C, refractometer) / (%) | / |
| Total bacterial count (CFU/g) | n c m M 5 2 100 10000 |
| Coliform bacteria (CFU/g) | n c m M 5 2 1 10 |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
Loading Researcher Network details...