สารนี้มักใช้ในการวิจัยทางเคมีและชีววิทยาเพื่อศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุล เนื่องจากมีโครงสร้างที่ประกอบด้วยกลุ่มอะมิโนและกลุ่มไฮดรอกซิล ซึ่งทำให้สามารถทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมโยงหรือปรับเปลี่ยนพื้นผิวของวัสดุได้ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนาระบบส่งส่งยา โดยช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการละลายและการกระจายตัวของยาในร่างกาย รวมถึงการประยุกต์ใช้ในเทคโนโลยีนาโนเพื่อสร้างโครงสร้างที่ซับซ้อนและควบคุมการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ได้อย่างแม่นยำ