ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน โดยเฉพาะในกระบวนการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันอะมิโนในช่วงการสังเคราะห์ ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายของโมเลกุลเปปไทด์ในตัวทำละลายอินทรีย์ ทำให้กระบวนการสังเคราะห์มีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนายาและระบบนำส่งยา โดยเฉพาะในกลุ่มโมเลกุลที่มีโครงสร้าง PEG (Polyethylene Glycol) ซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียรและลดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกาย