ใช้เป็นสื่อเพาะเชื้อแบบแข็งในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาเพื่อสนับสนุนการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่ไม่ใช่เชื้อ fastidious และเชื้อ fastidious ปานกลาง การเติมโซเดียมคลอไรด์ 3% ทำให้เหมาะสำหรับการแยกและเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ทนเกลือ (halophilic) เช่น สายพันธุ์บางชนิดของ Staphylococcus และ Vibrio ใช้กันทั่วไปในการตรวจสอบสิ่งแวดล้อม การทดสอบน้ำ และการวิเคราะห์ความปลอดภัยอาหารเพื่อตรวจหาการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ นอกจากนี้ยังใช้ในการทดสอบเภสัชภัณฑ์และการควบคุมคุณภาพเพื่อให้แน่ใจในความปราศจากเชื้อและประเมินปริมาณจุลินทรีย์ วุ้นอะการ์ให้พื้นผิวที่อุดมด้วยสารอาหารเพื่อสนับสนุนการก่อตัวของรังสี ซึ่งช่วยในการแยก การระบุ และการนับจำนวนแบคทีเรียจากตัวอย่างต่าง ๆ