สารนี้ถูกนำมาใช้ในการศึกษาด้านชีวเคมีและชีววิทยาโมเลกุล โดยเฉพาะในการวิจัยเกี่ยวกับไกลโคไซเลชัน (glycosylation) ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญในการสร้างและปรับเปลี่ยนโครงสร้างของไกลโคโปรตีนและไกลโคลิปิด โดยมันทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นหรือสารทดสอบในปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสที่กระตุ้นโดยเอนไซม์ไกลโคซิเดส (glycosidases) หรือไกลโคซิลทรานสเฟอเรส (glycosyltransferases) นอกจากนี้ยังใช้ในการวิเคราะห์และระบุความจำเพาะของเอนไซม์เหล่านี้ รวมถึงการศึกษากลไกการทำงานและโครงสร้างของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการไกลโคไซเลชัน