D-(+)-Cellotriose ถูกใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาการย่อยสลายเซลลูโลสและกระบวนการทางเอนไซม์ โดยทำหน้าที่เป็นซับสเตรตสำหรับเอนไซม์เซลลูเลส ช่วยให้เข้าใจกลไกและประสิทธิภาพในการย่อยเซลลูโลสให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเล็ก นอกจากนี้ยังนำมาใช้ในการพัฒนาวิธีการผลิตไบโอฟิวล์ โดยช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการแปลงเซลลูโลสเป็นน้ำตาลที่สามารถหมักได้ ในอุตสาหกรรมอาหาร D-(+)-Cellotriose ถูกนำมาใช้เพื่อศึกษาศักยภาพในฐานะพรีไบโอติกที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในวิทยาศาสตร์วัสดุในการศึกษาวัสดุจากเซลลูโลสและคุณสมบัติโครงสร้างของมัน สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ