กรดพาลมิติก 2-คลอโร เป็นสารเคมีเฉพาะทางที่ใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมี เพื่อศึกษาการเผาผลาญลิพิดและกิจกรรมของเอนไซม์ ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นหรือตัวยับยั้งในงานทดลองที่สำรวจการทำงานของเอนไซม์ เช่น ฟแอตตีแอซิดซินเทสหรือเดซาตูเรส สารนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ลิพิดที่ถูกดัดแปลงเพื่อศึกษาคุณสมบัติของเยื่อหุ้มเซลล์และปฏิกิริยาระหว่างลิพิดกับโปรตีน นอกจากนี้ ยังมี ứng dụng ในการพัฒนา surfactants และ emulsifiers เนื่องจากคุณสมบัติ amphiphilic ในอุตสาหกรรม สามารถนำไปใช้ผลิตสารเคมีเฉพาะทาง เช่น น้ำมันหล่อลื่นหรือสารเคลือบผิว ที่ต้องการกรดไขมันที่ถูกดัดแปลง