ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ทางเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เนื่องจากมีกลุ่มฟังก์ชันที่สามารถทำปฏิกิริยาได้หลากหลาย เช่น กลุ่มไฮดรอกซิลและกลุ่มเอสเทอร์ ซึ่งช่วยในการปรับเปลี่ยนโครงสร้างเพื่อสร้างสารประกอบใหม่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการศึกษาปฏิกิริยาเคมีและพัฒนาวิธีการสังเคราะห์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น