นิยมใช้ในอาหารเสริม ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยระบบการขับถ่าย

Prune Fruit Powder (Spray-Dried) ผงลูกพรุน

นิยมใช้ในอาหารเสริม ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยระบบการขับถ่าย

ลูกพรุนหรือที่เรียกว่าลูกพลัมแห้งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีและพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ :

สุขภาพทางเดินอาหาร: ลูกพรุนเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก

สุขภาพกระดูก: ลูกพรุนเป็นแหล่งโบรอนที่ดี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

การควบคุมน้ำหนัก: ลูกพรุนอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยลดความอยากอาหาร เพิ่มความรู้สึกอิ่ม และลดปริมาณแคลอรี่

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ลูกพรุนอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต

ควบคุมคอเลสเตอรอล: ลูกพรุนอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระ: ลูกพรุนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะวิตามินเอและวิตามินเค ซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

ต้านการอักเสบ: พบว่าลูกพรุนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการรักษาสภาพเช่นโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคไขข้ออักเสบ

สุขภาพผิว: ลูกพรุนอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวโดยทำหน้าที่เป็นสารผลัดเซลล์ผิวและมอยเจอร์ไรเซอร์ตามธรรมชาติ

ผลไม้/ผัก ชนิด freeze-dried ฟรีศดราย หรือการทำให้แห้งด้วยการแช่เยือกแข็ง สามารถรักษาคุณค่าทางอาหารได้ดี โดยทำให้น้ำที่อยู่ในเซลล์ซึ่งเป็นของเหลวเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งที่เป็นผลึกน้ำแข็งเล็ก ๆ ก่อน จากนั้นจะทำการลดความดันสภาพแวดล้อมให้ต่ำกว่าบรรยากาศปกติ เพื่อให้ผลึกน้ำแข็งสามารถ ระเหิด (Sublimation) กลายเป็นไอ โดยภายใต้อุณหภูมิเท่ากับหรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส

อายุของ ผลไม้/ผัก ที่ผ่านการ ฟรีศดราย จะสามารถเก็บรักษาได้นานกว่า 1ปี ในที่เย็น (ตู้เย็น 4-8องศา) หรือได้นานกว่า 2ปี ที่ช่องแข็ง (ช่องฟรีซ -20องศา)

ผู้ผลิตกำหนดอายุ 12เดือน นับจากวันผลิต แต่อายุจริง ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาอย่างยิ่ง ตามคำแนะนำด้านบน กรณีเก็บไว้ในสภาพอากาศร้อน อายุอาจต่ำกว่า 6เดือน