ใช้เป็นพลาสติไซเซอร์และสาร стабилизаторในผลิตภัณฑ์อาหารและยา 1,2-Diacetin ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของสูตร ทำหน้าที่เป็นสารดูดความชื้น รักษาความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์ เช่น หมากฝรั่ง อาหารอบ และขนมหวาน ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นสารช่วยในรูปแบบของเหลวและกึ่งของแข็ง เพื่อเพิ่มความละลายและความเสถียรของสารออกฤทธิ์ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิต e-liquids สำหรับบุหรี่ไฟฟ้าในฐานะตัวพาเนื้อกลิ่นและสารปรับความหนืด เนื่องจากมีพิษต่ำและ biocompatibility ดี จึงเหมาะสำหรับการใช้งานที่ละเอียดอ่อน เช่น ผลิตภัณฑ์รับประทานและทาผิว นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอื่น และช่วยในการดูดซึมผ่านผิวหนังหรือเยื่อบุในยาและเครื่องสำอาง