สาหร่ายสีน้ำตาลจากทะเลลึก สารสกัดสาหร่ายสีน้ำตาล (Laminaria japonica) ที่มีความเข้มข้นของฟูคอยแดนมากกว่า 85% และฟูโคสมากกว่า 10%

การกระจายน้ำหนักโมเลกุลของชุดทั่วไป:

>1600kDa = 2.8%

1100-1600kDa = 1.9%

200-1100kDa = 12.9%

60-200kDa = 15.5%

20-60kDa = 26.4%

5-20kDa = 22.1%

<5kDa = 18.4%

ฟูคอยแดนเป็นสารประกอบซัลเฟตของโพลีแซ็กคาไรด์ที่สกัดจากฟิวโคสและกลูโคส ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ นอกจากองค์ประกอบอื่นๆ เช่น ไซโลส แมนโนส และกาแลกโตสแล้ว ยังมีงานวิจัยระดับนานาชาติจำนวนมากที่ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของฟูคอยแดน การศึกษาอย่างต่อเนื่องยังพบว่าฟูคอยแดนมีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ฟูคอยแดนมีคุณสมบัติในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน จากการศึกษาพบว่า การปรับสมดุลภูมิคุ้มกัน ได้รับอิทธิพลจากฟูคอยแดน การปรับสมดุลนี้คือ กระบวนการลดกิจกรรมของเซลล์ ไม่ว่าจะเป็นการกระตุ้นหรือยับยั้งสารที่ช่วยปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน จะช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังสามารถลด เมื่อถูกกระตุ้นมากเกินไป

ฟิวโคสเป็นน้ำตาลธรรมชาติ (โมโนแซ็กคาไรด์) ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของไกลโคโปรตีนและไกลโคลิปิดบางชนิดในร่างกายมนุษย์ แม้ว่าโดยทั่วไปฟิวโคสจะไม่ได้ถูกบริโภคเป็นอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว แต่ฟิวโคสมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพต่างๆ:

การสื่อสารและการส่งสัญญาณของเซลล์: ฟิวโคสเป็นส่วนประกอบของไกลโคโปรตีนและไกลโคลิปิดบนพื้นผิวเซลล์ โมเลกุลเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสื่อสารและการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ มีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ เช่น การยึดเกาะเซลล์ การควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและการจดจำเซลล์ การสื่อสารระหว่างเซลล์อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกันและกระบวนการทางสรีรวิทยาอื่นๆ

สุขภาพลำไส้: ฟิวโคสพบได้ในอาหารบางชนิด รวมถึงน้ำนมแม่ และอาจมีบทบาทในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าฟิวโคสสามารถทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียโปรไบโอติกในจุลินทรีย์ในลำไส้ จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ซึ่งรวมถึงการปรับปรุงระบบย่อยอาหารและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ: โมเลกุลที่มีฟิวโคส เช่น ฟูคอยแดน พบในสาหร่ายทะเลบางชนิด มีการศึกษาถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจเกิดขึ้น สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังหลายชนิด

ฤทธิ์ต้านไวรัส: งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าโมเลกุลที่มีฟิวโคสสามารถรบกวนการจับตัวของไวรัสบางชนิดกับเซลล์โฮสต์ และอาจยับยั้งการติดเชื้อไวรัสได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาในสาขานี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

คุณสมบัติต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น: การศึกษาบางกรณีได้สำรวจการใช้ฟูคอยแดน (สารประกอบที่มีฟิวโคส) จากสาหร่ายทะเลในการวิจัยมะเร็ง สารประกอบเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นถึงผลต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นได้ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ เช่น การยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และการกระตุ้นการตายของเซลล์ (Programmed Cell Death) อย่างไรก็ตาม หลักฐานทางคลินิกในมนุษย์ยังมีจำกัด

การปกป้องระบบประสาท: งานวิจัยใหม่กำลังเกิดขึ้น ซึ่งชี้ให้เห็นว่าโมเลกุลที่มีฟิวโคสอาจมีคุณสมบัติในการปกป้องระบบประสาท ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อภาวะที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของระบบประสาทและการเสื่อมของระบบประสาท สาขานี้กำลังได้รับการศึกษาอย่างต่อเนื่อง