ใช้สำหรับตรวจสอบปริมาณของเอนไซม์มอลเทสจากสุกรในตัวอย่างชีวภาพ เช่น เซรัม เลือด หรือน้ำย่อย โดยมีความเฉพาะเจาะจงสูงและให้ผลแม่นยำ นิยมใช้ในงานวิจัยด้านสรีรวิทยาการย่อยอาหาร งานศึกษาการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต และการวิเคราะห์การทำงานของลำไส้เล็ก สามารถใช้ประเมินผลกระทบของอาหาร เภสัชภัณฑ์ หรือภาวะโรคต่อการทำงานของมอลเทสได้ ชุดวิเคราะห์นี้เหมาะสำหรับห้องปฏิบัติการวิจัยทางชีววิทยาและสัตวแพทย์ที่ต้องการข้อมูลเชิงปริมาณในระดับโปรตีน