ใช้ในงานวิจัยเพื่อตรวจวัดปริมาณเปปซินจากหนูในตัวอย่างชีวภาพ เช่น พลาสมา ซีรัม หรือน้ำย่อย โดยมีหลักการอิงจากเทคนิค ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) ซึ่งมีความเฉพาะเจาะจงสูงต่อเปปซินของหนู เหมาะสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร การหลั่งเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร หรือการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์นี้ภายใต้ภาวะต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ ภาวะเครียด หรือการตอบสนองต่อยา ชุดวิเคราะห์นี้ช่วยให้สามารถวัดค่าเปปซินได้อย่างแม่นยำและมีความไวสูง ทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญในงานวิจัยทางชีววิทยาและเภสัชวิทยา