แคปไซซิน โอเลโอเรซินถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ซอสพริก เครื่องแกง และอาหารสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ในด้านเภสัชกรรม มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบในครีมและเจลบรรเทาปวด เนื่องจากมีฤทธิ์ช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและข้อต่อ รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์ไล่สัตว์หรือแมลงบางชนิด เนื่องจากความร้อนที่เกิดจากแคปไซซินสามารถขับไล่สัตว์รบกวนได้อย่างมีประสิทธิภาพ