แคปซิคัม โอเลโอเรซินถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารปรุงรสและสารให้สีตามธรรมชาติ เพิ่มความเผ็ดร้อนและสีแดงที่โดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ซอส ขนมขบเคี้ยว และเครื่องปรุงรส รวมถึงเป็นส่วนประกอบหลักในการผลิตซอสพริกและเครื่องปรุงรสเผ็ด ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ใช้ในสูตรยาบรรเทาปวดเฉพาะที่ เช่น ครีม แผ่นแปะ และเจล เนื่องจากมีแคปไซซินที่ช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยลดน้ำหนักโดยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ป้องกันตัวเอง เช่น สเปรย์พริก ที่คุณสมบัติระคายเคืองให้การป้องกันที่ไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต ในด้านเกษตรกรรม ใช้เป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติเพื่อไล่แมลงและศัตรูพืชจากพืชผล ความหลากหลายทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าต่อหลายอุตสาหกรรม