N-Iodosaccharin ใช้หลักเป็นสารเคมีหลากหลายในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในปฏิกิริยาไอโอเดชัน (iodination) มันทำหน้าที่เป็นสารไอโอเดตที่มีประสิทธิภาพสำหรับสารตั้งต้นหลากหลาย รวมถึงสารประกอบอะโรมาติก อัลคีน และเฮเทอโรไซเคิล ทำให้สามารถนำอะตอมไอโอดีนเข้าไปในโมเลกุลอินทรีย์ ซึ่งมีคุณค่าในการสังเคราะห์สารกลางไอโอดีนที่สำคัญในพัฒนาการยาและสารเคมีเกษตร นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารที่มีรังสีสำหรับการถ่ายภาพทางการแพทย์และการวิจัย ความเสถียรและการจัดการที่ง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่นิยมในห้องปฏิบัติการสำหรับกระบวนการไอโอเดชันที่เลือกสรรและมีประสิทธิภาพ