แอมโมเนียมอะซิเตต-d7 ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในสเปกโทรสโกปีนิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์ (NMR) ในฐานะเกลือหรือบัฟเฟอร์ที่เป็นดีวเทอเรต ซึ่งช่วยในการศึกษากโครงสร้างและพลวัตของโมเลกุลโดยไม่ถูกรบกวนจากสัญญาณของไฮโดรเจน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารบัฟเฟอร์ในงานวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชกรรม เพื่อรักษาความเสถียรของ pH ในหลากหลายการทดลอง ในสเปกโทรเมทรีมวลสาร (Mass Spectrometry) มันทำหน้าที่เป็นเกลือที่ระเหยง่าย ช่วยในกระบวนการไอออไนเซชันเพื่อการวิเคราะห์โมเลกุลที่แม่นยำ นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีการติดฉลากสำหรับการศึกษาการเผาผลาญ ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับเส้นทางชีวเคมีและกลไกของยา