ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในสูตรอาหารและเภสัชกรรมเพื่อรักษาระดับ pH ที่เสถียร พบทั่วไปในเม็ดยาและผงที่เกิดฟองซึ่งทำปฏิกิริยากับกรดซิตริกเพื่อผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับกระบวนการย้อมและพิมพ์สี เนื่องจากความสามารถในการจับคอมเพล็กซ์กับไอออนโลหะ ทำหน้าที่เป็นสารกักเก็บในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเพื่อป้องกันการสะสมของแร่ธาตุ ใช้ในอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เฉพาะโดยให้สภาพแวดล้อมไอออนที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารเชลติ้งในอ่างชุบโลหะเพื่อปรับปรุงคุณภาพการสะสมโลหะ

ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวปรับความเป็นกรด-ด่าง และช่วยคงสภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น ในซอส น้ำสลัด และผลิตภัณฑ์จากนม

ใช้ในห้องปฏิบัติการเป็นสารตั้งต้นในการเตรียมสารละลายบัฟเฟอร์ โดยเฉพาะในปฏิกิริยาที่ต้องควบคุมค่า pH อย่างแม่นยำ

นิยมใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อช่วยคงสภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการชุบโลหะบางชนิด เพื่อควบคุมการตกตะกอนของโลหะและปรับปรุงคุณภาพผิวของชิ้นงาน