7-Oxooctanoic acid ถูกนำมาใช้หลักในการสังเคราะห์อินทรีย์เป็นสารกลางสำหรับการผลิตสารเคมีละเอียดต่างๆ และเภสัชภัณฑ์ มันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในการสังเคราะห์โมเลกุลที่ซับซ้อน โดยเฉพาะในการพัฒนาสารประกอบชีวภาพที่มีกิจกรรมทางชีวภาพ กลุ่มฟังก์ชันคาร์บอนิลของมันทำให้เป็นสารตั้งต้นที่มีคุณค่าในการเกิดปฏิกิริยา เช่น การควบแน่นอัลโดล การรีดักชัน และการไซคลิเซชัน ซึ่งจำเป็นในการสร้างโครงสร้างเคมีที่หลากหลาย นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการเตรียมน้ำหอมและสารปรุงรส เนื่องจากความสามารถในการมีส่วนร่วมกับโปรไฟล์กลิ่นเฉพาะ ในงานวิจัย มักใช้ในการศึกษากระบวนการทางเอนไซม์และเส้นทางเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการออกซิเดชันกรดไขมัน บทบาทของมันในการสังเคราะห์พอลิเมอร์และวัสดุเฉพาะทางยังเน้นย้ำถึงความหลากหลายในการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม