2-Octen-4-one เป็นสารเคมีพิเศษที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมกลิ่นรสและน้ำหอมเนื่องจากโปรไฟล์กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มันให้กลิ่นเขียว มัน และมีกลิ่นโลหะเล็กน้อย ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในการสร้างรสชาติที่เหมือนธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ และอาหารจากผัก ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ใช้เพื่อเพิ่มความลึกและความซับซ้อนให้กับน้ำหอม โดยมักมีส่วนช่วยในโน๊ตเขียวหรือสมุนไพร นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ โดยเฉพาะในการผลิตเคมีภัณฑ์ละเอียดและวัสดุพิเศษ ความหลากหลายและลักษณะกลิ่นที่โดดเด่นทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในแอปพลิเคชันต่าง ๆ