เบนโซอิน (2-ไฮดรอกซี-1,2-ไดฟีนิลเอทานอน) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ใช้หลักในฐานะตัวเริ่มปฏิกิริยาโฟโต้ (photoinitiator) ในกระบวนการบ่มด้วยรังสี UV สำหรับการผลิตหมึกพิมพ์ สีทา เคลือบ กาว และเรซิน โดยช่วยให้เกิดการพอลิเมอไรเซชันภายใต้แสงอัลตราไวโอเลต ทำให้การบ่มมีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมการพิมพ์และการผลิต ในด้านการสังเคราะห์อินทรีย์ เบนโซอินทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นและสารทำปฏิกิริยาสำคัญ โดยเฉพาะในปฏิกิริยาการรวมตัวแบบเบนโซอิน (benzoin condensation) สำหรับการสร้างคีโตนอัลฟา-ไฮดรอกซี ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นส่วนประกอบในการสังเคราะห์ยาและสารออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรม (API) ต่างๆ แม้ว่าเรซินเบนโซอินจากธรรมชาติจะใช้ในน้ำหอมและสารฆ่าเชื้อมากกว่า แต่สารประกอบเคมีบริสุทธิ์นี้ก็มีส่วนในสูตรเครื่องสำอางบางชนิดเนื่องจากกลิ่นหอมแบบบัลซามิกอ่อนๆ และคุณสมบัติช่วยคงสภาพ นอกจากนี้ ยังใช้ในวัสดุทันตกรรมเป็นส่วนประกอบในคอมโพสิตที่บ่มด้วยแสง