ฟรักโตส-6-ฟอสเฟต ไคเนส ซึ่งได้จาก Bacillus stearothermophilus ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในงานวิจัยทางชีวเคมีและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม เนื่องจากความคงทนต่อความร้อนและกิจกรรมของเอนไซม์ มันมีบทบาทสำคัญในไกลโคลิซิสโดยการเร่งปฏิกิริยาการฟอสโฟรีเลชันของฟรักโตส-6-ฟอสเฟตไปเป็นฟรักโตส-1,6-บิสฟอสเฟต ซึ่งเป็นขั้นตอนการควบคุมหลักในเส้นทางเมแทบอลิซึม เอนไซม์นี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่วิศวกรรมเมแทบอลิซึม เนื่องจากช่วยปรับปรุงการเมแทบอลิซึมของน้ำตาลในจุลินทรีย์เพื่อการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพและสารชีวเคมี นอกจากนี้ ความคงทนต่อความร้อนยังทำให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการอุตสาหกรรมที่อุณหภูมิสูง เช่น การสังเคราะห์เคมีภัณฑ์ละเอียดและยา ในด้านการวินิจฉัย มันถูกใช้ในแอสเซย์เอนไซม์เพื่อวัดระดับกลูโคสและฟรักโตส ช่วยในการวิจัยความผิดปกติทางเมแทบอลิซึมและการวินิจฉัยทางคลินิก ความแข็งแกร่งและประสิทธิภาพของมันยังทำให้เป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับเซ็นเซอร์ชีวภาพที่ใช้เอนไซม์ในการตรวจสอบกิจกรรมเมแทบอลิซึม