5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone
97%
Reagent
รหัส: #181788
นามแฝง
Ethylfenugreek lactone
หมายเลข CAS
698-10-2
science รีเอเจนต์อื่นที่มี CAS เดียวกัน 698-10-2
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
142.15 g/mol
สูตร
C₇H₁₀O₃
badge
หมายเลขทะเบียน
EC Number
211-811-6
MDL Number
MFCD00036673
thermostat
คุณสมบัติทางกายภาพ
Melting Point
31-35 °C(lit.)
Boiling Point
83-86 °C0.5 mm Hg(lit.)
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
2~8°C, dry
description รายละเอียดสินค้า
ใช้หลักly เป็นสารปรุงรสในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีกลิ่นหวาน คล้ายคาราเมล และครีมมี่ ช่วยเสริมรสชาติผลิตภัณฑ์นม อาหารอบ และขนมหวาน ทำให้รู้สึกถึงความเข้มข้นและความลึกซึ้ง พบได้ทั่วไปในเนยเทียม คัสตาร์ด และของหวานรสหวาน นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารปรุงรสและสารหอมที่ซับซ้อนมากขึ้น ความคงตัวต่อความร้อนทำให้เหมาะสำหรับใช้ในอาหารแปรรูปและอาหารอบ
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB
