ใช้หลักๆ เป็นสารปรุงรส δ-Nonalactone มอบกลิ่นครีมมี่ คล้ายมะพร้าว และมีกลิ่นไขมันเล็กน้อยให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร พบทั่วไปในรส dairy รวมถึงเนย ครีม และชีส เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและสัมผัสในปาก ยังใช้ในรสผลไม้ โดยเฉพาะพีชและแอปริค็อต เพื่อเพิ่มความลึกและลักษณะธรรมชาติ ใช้บ่อยในเบเกอรี่ ขนมหวาน และลูกอมเพื่อเสริมกลิ่นครีมและหวาน ในสูตรน้ำหอม มอบกลิ่นนุ่ม อบอุ่น แบบแลคโตนิก ใช้ในสบู่ โลชั่น และเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มกลิ่นนมหรือมะพร้าวเบาๆ คุณสมบัติที่นุ่มนวลและคงทนทำให้มีคุณค่าในอุตสาหกรรมทั้งรสชาติและน้ำหอมสำหรับสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เหมือนธรรมชาติ นิยมใช้ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีความเข้มข้นของกลิ่นสูง