ไลเปสเป็นเอนไซม์ที่ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยช่วยย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล มันถูกใช้ในการผลิตชีสเพื่อเร่งกระบวนการสุกและพัฒนารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเบเกอรี่ ไลเปสช่วยปรับปรุงการจัดการแป้งและสร้างโครงสร้างเนื้อขนมปังที่นุ่มกว่า นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมนมเพื่อปรับเปลี่ยนไขมันนม สร้างผลิตภัณฑ์พิเศษเช่นชีสและเนยที่ปรับเปลี่ยนด้วยเอนไซม์ และในกระบวนการผลิตน้ำมันและไขมันเพื่อปรับปรุงคุณภาพและเพิ่มมูลค่า

ในอุตสาหกรรมน้ำยาล้าง ไลเปสเป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์ซักผ้าและล้างจาน มันช่วยย่อยสลายไขมันและคราบมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ไลเปสยังมีบทบาทสำคัญในภาคเภสัชกรรมด้วย ใช้ในอาหารเสริมการย่อยอาหารเพื่อช่วยผู้ที่มีปัญหาภาวะตับอ่อนไม่เพียงพอ ช่วยย่อยไขมันได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตยาบางชนิดและสารประกอบชีวภาพ

ในอุตสาหกรรมชีวภาพเชื้อเพลิง ไลเปสถูกใช้ในกระบวนการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันด้วยเอนไซม์เพื่อแปลงไขมันและน้ำมันเป็นไบโอดีเซล ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานทดแทนที่สำคัญ การประยุกต์ใช้นี้สนับสนุนการผลิตพลังงานที่ยั่งยืนโดยเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนเชื้อเพลิงฟอสซิล

ไลเปสยังใช้ในอุตสาหกรรมเคมีในการสังเคราะห์สารเคมีต่าง ๆ เช่น สารให้กลิ่นและรส และในอุตสาหกรรมหนังและสิ่งทอสำหรับการกำจัดไขมันและการแปรรูปหนังสัตว์และเส้นใยผ้า ช่วยกำจัดไขมันและสิ่งสกปรกจากเส้นใย ทำให้กระบวนการผลิตมีประสิทธิภาพมากขึ้น ความสามารถในการย่อยลิพิดทำให้มีคุณค่าในกระบวนการผลิตเหล่านี้