เอทิล อะราคิโดเนตใช้หลัก ๆ ในการวิจัยและพัฒนา โดยเฉพาะในการศึกษาการเผาผลาญลิพิดและกระบวนการอักเสบ มันทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับเอนไซม์ เช่น ไลโปออกซิเจเนสและไซโคลออกซิเจเนส ซึ่งมีส่วนในการสังเคราะห์อิโคซานอยด์ ซึ่งเป็นโมเลกุลสัญญาณสำคัญในกระบวนการอักเสบและภูมิคุ้มกัน ในวิทยาศาสตร์โภชนาการ มันถูกสำรวจสำหรับบทบาทที่เป็นไปได้ในการสุขภาพสมองและการทำงานทาง认知 เนื่องจากอนุพันธ์ของกรดอะราคิดอนิกเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการจัดทำอาหารเสริมอาหารเฉพาะทางที่มุ่งสนับสนุนสุขภาพเซลล์และหน้าที่การเผาผลาญ