น้ำมันคาโนล่าถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีจุดเดือดสูง ทำให้เหมาะสำหรับการทอดและการผัด โดยช่วยให้อาหารไม่ดูดซับน้ำมันมากเกินไป นอกจากนี้ยังใช้ในสลัดหรือซอสต่าง ๆ เพราะมีรสชาติอ่อน ไม่รบกวนรสของอาหาร ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง น้ำมันคาโนล่าถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอี ซึ่งช่วยให้ผิวนุ่มชุ่มชื้น และลดการอักเสบ น้ำมันคาโนล่ายังสามารถนำไปผลิตเป็นไบโอดีเซลได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติเผาไหม้สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าน้ำมันเชื้อเพลิงฟอสซิล นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์บางประเภท เช่น เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาหรือสารเคลือบอุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ต้องการความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูง