ขอบเขตของการประยุกต์: ใช้ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สุรา การทำโคจิ น้ำส้มสายชู และสาขาอื่นๆ

ปริมาณ: ปริมาณยีสต์คือ 0.5-1% ของปริมาณวัตถุดิบ

สภาวะการเก็บรักษา: เก็บในที่เย็นและแห้ง ควรใช้ให้หมดโดยเร็วที่สุดหลังจากเปิดถุง

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถหมักได้ที่อุณหภูมิห้อง (35°C) ระยะเวลาการหมักประมาณ 72 ชั่วโมง และควบคุมอุณหภูมิด้วยวิธีทั่วไป ผลิตภัณฑ์นี้สามารถผ่านการหมักหลักที่อุณหภูมิสูง (40°C) และระยะเวลาการหมักประมาณ 48 ชั่วโมง เพาะเชื้อในช่วงการคูณยีสต์ ประมาณ 4 ชั่วโมงหลังเต็มถัง ควบคุมอุณหภูมิที่ 32-34°C ระยะเวลาการหมักหลัก (ประมาณ 12-24 ชั่วโมง) คือ 38-40°C และหลังการหมัก ระยะเวลา (ประมาณ 24-48 ชั่วโมง) คือ 34 -36°C